● Apacheの設定について
 Apacheをインストールしたけでは文字化け等の障害が発生します。日本語環境で実行するには,
環境設定ファイル「httpd.conf」(テキストファイル)を編集する必要があります。
また,インストールの方法や詳しい事を知りたければ専門書を買って読まれることをお勧めします。
   *実践 Apache2.0 Webサイト構築 Windows版 宇津木兵馬著 ソーテック社刊(Linux版有)
   *安全 自宅サーバー活用ガイドブック for Windows XP 村上俊一著 翔泳社刊
 Apacheの起源は,アメリカのイリノイ大学にあるNCSAで開発されたWebサーバーソフトです。
これを改良したものがApacheです。
名称の由来は,NCSA httpdへのパッチ A patchy という意味と,
ネイティブ・アメリカンの一部族の名前をとったものとされている。

●httpd.confの修正箇所
  ※文字化け対策(文字コードセットの設定)  
    AddDefaultCharset ISO-8859-1 >>> AddDefaultCharset ISO-2022-jp
  ※言語の優先順位
    LanguagePriority ja en da nl et fr de el it  kr no pl pt pt-br ltz ca es sv tw
     Ja を先頭にするだけ。
他にもCGIを使うための設定などが色々有るけど,それらは上記参考図書等を読んでほしい。